Мы рассчитаем для Вас лучшую цену на тур! Подробный запрос
close popup
Счётчик показ окна
Запрос обрабатывается. Подождите, пожалуйста Ваш запрос нами получен. Мы свяжемся с Вами в самое ближайшее время для уточнения недостающей информации закрыть
(044) 585-10-34
Заказать обратный звонок
Валюта:

Национальная кухня Доминиканы: ТОП-9

09.11.2021
Теги:

доминикана еда

  1. Мофонго
  2. Пастелон де платанос
  3. Гуанимес
  4. Acопао де марискос
  5. Санкочо
  6. Мангу
  7. Абичуэлас гисадас
  8. Аррос кон лече
  9. Ром Доминиканы

Кухня Доминиканы — это причудливая смесь местных рецептов и блюд африканской и европейской кухни, которая по-своему интерпретируется каждым поваром. Здесь готовят вкусно, но не сказать чтобы слишком разнообразно. Основой многих блюд является рис, который включается даже в праздничное меню, также широко используются различные овощи, бобовые, бананы.

Что попробовать в Доминикане? Предлагаем топ-9 блюд, которые познакомят вас с основными традициями доминиканской кухни.

1. Мофонго (mofongo)

доминикана еда - Мофонго

Основой этого блюда карибской кухни являются овощные бананы — плантаны, которые обжариваются с чесноком, а затем перебиваются в пюре. Еще одним традиционным ингредиентом служат свиные шкурки, которые часто добавляют при жарке.

Для мофонго подходят только зеленые бананы, неспелые и твердые. Блюдо легко готовится и служит как гарниром, так и самостоятельным кушаньем (в этом случае его делают с различными наполнителями, например, креветками, говядиной, курицей). Для подачи на стол мофонго придают форму шара или полушара, иногда превращают его в съедобную тарелку.

2. Пастелон де платанос (pastelon de platanos)

доминикана еда - Пастелон де платанос

Мясной пирог с бананами — звучит довольно непривычно. Бананы в этом блюде используются вместо традиционного теста. Их разминают и выкладывают в форму толстым слоем, сверху помещают фарш из мяса, сдобренный луком, специями, зеленью (по желанию), а затем кладут еще один слой бананов. Сверху пирог посыпают сыром и запекают.

Получается очень сытное и сочное блюдо. Его вкус несколько непривычный для европейских туристов, но попробовать такой пирог-запеканку хоть однажды обязательно стоит.

3. Гуанимес (guanimes)

доминикана еда - Гуанимес

Это блюдо можно попробовать в уличных лавочках и закусочных. Оно готовится из кукурузной муки, смешанной с морепродуктами, мясом, орехами либо бобами. Смесь приправляют пряностями и заворачивают в листья банана или оболочки кукурузных початков.

Есть и сладкий вариант гуанимес, в котором начинкой служит банановое пюре, приготовленное на кокосовых сливках, дополненное медом, корицей, анисом. Это вкусный и питательный десерт.

4. Acопао де марискос (asopao de mariscos)

Acопао де марискос

В качестве ингредиентов этого традиционной доминиканского супа используются рис, различные овощи и морепродукты (также его могут готовить и с мясом, например, куриным). Такое кушанье очень любят местные жители, его можно попробовать в ресторанах, предлагающих блюда национальной кухни.

Суп получается густой, наваристый, сытный. Он дополняется пикантными приправами и часто подается с жареными бананами и апельсиновым соусом.

5. Санкочо (sancocho)

доминикана еда - Санкочо

Это национальное блюдо Доминиканы представляет собой суп, все ингредиенты которого назвать сразу и не получится, уж очень их много. Готовится санкочо на наваристом бульоне из мяса или рыбы, в который добавляются другие мясные ингредиенты: ребрышки, колбаски, сосиски, сало, некрупная рыба или отдельные кусочки, овощи, перец, лук, чеснок, зелень. Еще один обязательный компонент — молодая кукуруза.

Вариантов этого первого блюда существует очень много, ведь каждый повар привносит в него что-то свое. Суп получается очень густой, ароматный, сытный, напоминающий рагу.

6. Мангу (mangu)

Мангу

Основой этого доминиканского блюда также являются зеленые бананы. Они тушатся или варятся, а затем заправляются маслом и превращаются в приятное на вкус пюре, которое отлично сочетается со многими кушаньями. Например, на завтрак в Доминикане традиционно подают мангу с жареным сыром, беконом или салями, омлетом или яичницей. Попробовать такую еду можно во многих ресторанах курорта.

Есть и сладкий вариант этого блюда.

7. Абичуэлас гисадас (habichuelas guisadas)

доминикана еда - Абичуэлас гисадас

Это традиционная для Доминиканы еда, представляющая собой фасолевый суп-пюре, который когда-то готовили бедняки. Для него используются простые и недорогие ингредиенты (бобы, чеснок, лук, приправы), а в результате получается густое, вкусное, а главное сытное и питательное кушанье.

Сегодня абичуэлас гисадас — одно из любимых блюд местных жителей. Попробовать его можно в кафе и ресторанах доминиканской кухни.

8. Аррос кон лече (arroz con leche)

Аррос кон лече

Один из традиционных доминиканских десертов — сладкий рисовый пудинг, приготовленный на молоке и дополненный соком цитрусовых, корицей, цедрой, сахаром. Едят его с банановыми чипсами (именно такой вариант предпочитают местные жители), орехами, бисквитной крошкой.

Нежный пудинг часто готовят на Рождество. Туристам его подают в одноразовых стаканчиках либо красивых прозрачных бокалах.

9. Ром Доминиканы

Ром

Ром — это своеобразная визитка Доминиканы, именно этот напиток стремятся попробовать и привезти домой в качестве сувенира туристы. Любят его и местные жители. Его можно употреблять как в чистом виде, так и использовать в качестве одного из ингредиентов коктейлей. Добавляют его и в выпечку или мясные блюда.

Когда-то ром был любимым напитком пиратов, которые заменяли им воду и даже использовали для дезинфекции. Сегодня купить его можно практически в любом магазине или лавке. В Доминикане производят несколько сортов рома.

Если вы хотите провести отпуск в далекой Доминикане, насладиться теплым морем и ярким солнцем, отведать необычные блюда местной кухни и просто хорошо провести время, туристическое агентство Piligrim.ua поможет подобрать тур с учетом всех ваших запросов и требований. Отдых в этой стране вечного лета — отличная возможность приблизиться к природе, отвлечься от городской суеты и перезагрузиться для новых свершений.

Полезное

Это тоже интересно
  • img.loader.small
  • Загрузка данных.
    Пожалуйста подождите...

Добавить комментарий

  • Ваше имя *
  • Ваш E-mail *
Оценка:

Популярные направления